家常版乾煸鮮筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

醬油 ：l湯匙
絞豬肉 ：100g
姜茸 ：2茶匙
糖 ：2茶匙
蝦米 ：2湯匙
榨菜 ：2湯匙
葱茸 ：2湯匙
鹽 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 每一支筍先對切開後，用刀面輕拍一下再切成6條或厚片狀，然後全部用燒熱的炸油炸成金黃色(也可用少量的油煸炒10分鐘至幹黃)，撈出濾幹。

2. ②燒熱3湯匙油，先爆炒絞肉並放入姜茸及蝦米(切碎)、榨菜(切碎)同炒，炒至香味透出後，淋下醬油並將筍條落鍋，加入鹽及糖調味，再用大火煸炒至幹，最後下葱茸與香油即可。