好吃易做的家常薰鮁魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道好吃易做的家常薰鮁魚是我最愛吃的一道美食，其中薰是製作方法，鮁魚是製作的主食才，這其中鮁魚營養豐富，富含多種微量元素，而且有很好的抗衰老的作用，這道家常薰鮁魚通醃製和油炸的方式，製作出的鮁魚香味濃郁，越嚼越香，不過，為了健康熏製的食物還是少吃為妙。

主料

鮁魚 ：500

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
燒酒 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

冰凍鮁魚化到可以用刀切動的硬度。剖去內臟。洗去血污。

按骨節的厚度切片，一層層碼在大碗裏。

放上薑片、蒜片、八角。

取小碗，到1勺糖，加老抽、燒酒調勻。

倒在盛魚的碗裏，與魚取平，蓋蓋醃製8小時。

魚醃好後，炒鍋加油，比魚片厚度深些就可以了。

投入魚片炸透，炸好一面反面炸。

炸成醬紅色就可以出鍋了。