自制美味蝦仁瘦肉蛋花紫菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

大蝦 ：六隻
瘦肉 ：四兩
雞蛋 ：兩個
紫菜 ：一張

輔料

油，鹽，葱花 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切片，越薄越好

2. 大蝦洗淨，剝去蝦殼，去蝦線，切丁

3. 加熱炒鍋，放油，打入雞蛋，翻炒至雞蛋金黃，用盤子將雞蛋盛出

4. 鍋里加油，倒入瘦肉，翻炒至肉變色，盛入放雞蛋的盤子裏

5. 鍋里加油，加熱，放入蝦仁，炒熟蝦仁，同樣盛入盤子裏

6. 鍋里加入適量水，開大火，在沸騰之前將瘦肉，雞蛋，蝦仁倒入水中，蓋上鍋蓋，煮沸

7. 湯水沸騰後，將紫菜撕碎，撒入湯中，加入葱花，再蓋一次鍋蓋，讓湯沸騰，即可

烹飪技巧

雞蛋還是炒過再加入湯中煮比較香，直接打入雞蛋不太好吃