自己做的蝦仁西蘭花瘦肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：500
蝦仁 ：200

輔料

瘦肉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
葱末 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.備料，瘦肉絲 葱 蒜片

2.西蘭花用水焯透

3.熱鍋涼油，放葱胡椒粉和瘦肉爆鍋，加西蘭花、醬油鹽、味精調味 出鍋的時候放蒜片

4.出鍋

烹飪技巧

西蘭花一定要焯一下哦，然後濾去熱水放涼水中衝下，使西蘭花脆，下鍋炒的時候大火快炒，西蘭花才脆