口感豐厚的蝦仁西蘭花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
西蘭花 :250
鹽 :適量
油 :適量
主料
蝦仁 :150西蘭花 :250
輔料
青蒜 :適量鹽 :適量
油 :適量
1.西蘭花切小朵後用鹽醃一下殺出水分
2.蝦仁挑出蝦線洗乾淨
3.青蒜蒜白部分斜着切段
4.西蘭花醃好後,瀝乾水分
5.鍋裏倒油加熱,先把西蘭花下鍋炒2分鐘
6.加入蝦仁,火調大一些,炒半分鐘
7.加入青蒜,繼續翻炒片刻
8.加少許鹽調味,關火
西蘭花相對熟的比較慢,但炒時間長了又會炒的七零八碎的,所以先用鹽殺出水分,熟的快一些;蝦仁一分鐘左右就能熟,不要炒久了失去鮮味。
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