美味汆豬肉丸子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

汆豬肉丸子的做法挺簡單的，只是看起來複雜而已。這道美食在各大飯店的都有賣，只是自己製作的自己放心，而且還可以享受到做飯的樂趣，好玩的同時又可以吃到美食。這道美食選料簡單，營養豐富，健康又美味，是家常菜中的一種，很多人都喜歡。

主料

前腿肉 ：320

輔料

雞蛋 ：1個
醬油 ：4湯匙
十三香 ：半湯匙
玉米澱粉 ：5湯匙
大葱 ：1根
花椒 ：6粒
蒜瓣 ：3瓣
八角 ：2個

具體步驟

1.豬肉絞碎，大葱絞碎，放入盆中，加一個雞蛋，加入2湯匙醬油、半湯匙十三香、5湯匙玉米澱粉、鹽適量。

2.順着一個方向攪拌上勁，切好葱、蒜瓣、辣椒，準備好花椒、八角。

3.鍋中放少許油，炒香葱、蒜瓣、花椒、八角，加適量水燒開，改小火，似開非開的那種。

4.抓一些肉餡，用虎口擠出丸子，用小勺放入鍋中，待全部做完，開中火煮十分鐘左右。

5.出鍋加一些小葱、辣椒蒜片提味。

烹飪技巧

肉餡一定要攪上勁，有阻力的感覺，如果太稀再加一些澱粉。煮制的時間要看丸子的大小來決定。