清青菜水汆羊肉丸子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青菜水汆羊肉丸子的做法--不知道大家有沒有吃過青菜水汆羊肉丸子的做法 呢，我喜歡吃青菜，青菜是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和羊肉一起烹飪，羊肉丸子的軟嫩多汁，青菜的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

羊肉糜 ：適量
青菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

肉餡放入大碗中，調入料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，繼續攪拌，放入一個雞蛋的蛋清，沿着同一個方向，快速攪拌，將肉餡打上勁兒

鍋中倒入清水，放入薑片，大火加熱，水開後，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出，形成丸子，然後用小勺刮入水中，待最後一個丸子放進去， 煮一會

放入青菜，煮2分鐘後，放鹽，倒點醋，就可以出鍋啦~