如何做簡單又好吃-酸菜汆羊肉的做法

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜汆羊肉的做法 --酸菜汆羊肉是我家比較喜歡做的菜，經常做。加了各種調料，羊肉味道香濃。酸菜吸收了羊肉的香味，除了綿沙之外，味道也變得格外香濃。我覺得，酸菜燜起來比羊肉還入味，還好吃呢。這道菜有素有肉，搭配的相當的完美，不論用來下面條，還是用來搭配白飯，都是超級棒哦

主料

酸菜 ：適量
羊肉 ：適量

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
香菜 ：適量
醋 ：適量
水澱粉 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將羊肉片用葱、姜、蒜、鹽、紹酒、香油、醋、醬油，最後拌勻上一點水澱粉醃漬

羊肉醃漬半小時至入味

酸菜清洗後切成細絲

鍋內做油放葱花、大料、辣椒八角煸香

倒入切好的酸菜煸炒

煸炒酸菜出香味，加入少許鹽調味

倒入清湯慢慢燉8分鐘，直至酸菜的味道開始撲鼻

倒入剛才醃好的羊肉片

滑散羊肉充分受熱

出鍋前撒上香菜段即可