羊肉汆面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麪條 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
主料
羊肉片 :適量麪條 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 葱切末、姜切絲、蒜切末。
2. 將羊肉片控幹水份,放入鹽、香油、醬油、醋、葱薑蒜、胡椒粉、料酒醃漬。
3. 將醃漬的羊肉片放入一些幹澱粉。
4. 抓勻羊肉上的幹澱粉以便吸入羊肉的多餘水份。
5. 將葱白切成滾刀塊拌入醃好羊肉以便提味。
6. 香菜切末、葱切末。
7. 玻璃鍋內做水,水開後放入麪條,打兩次水。
8. 待麪條煮至無硬心,表面軟滑狀。
9. 將醃漬好的羊肉放入麪條鍋內。
10. 不要攪拌等待開鍋。
11. 開鍋後將羊肉片用筷子滑散。
12. 不要煮時間過長,見羊肉完全變色後,加入香菜末。
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