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關於蛋黃餡珍珠丸子的餐飲百科

蛋黃餡珍珠丸子怎麼做-蛋黃餡珍珠丸子的做法
  • 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做-蛋黃餡珍珠丸子的做法

  • “看見女兒喜歡吃月餅裏的鹹蛋黃,做珍珠丸子時我就加點蛋黃在裏面,味道好好,一口咬下去滿嘴都是蛋黃的香味。”食材明細主料豬肉(100克)輔料糯米(50)土豆(1個)鹽(適量)香葱(適量)雞精(適量)生粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃餡珍珠丸子的做法步驟1、糯米浸泡...
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珍珠丸子的做法 主與葷的完美搭配——珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 主與葷的完美搭配——珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “糯米與豬肉在家常飯桌上的完美搭配,既創新又家常,肉汁滲透進肉裏,肉裏更添一番米香,味道更是鮮美可口!”食材明細主料糯米(適量)肉末(適量)輔料蛋清(適量)葱(適量)枸杞(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、糯米提前泡3小時,瀝乾2、...
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珍珠丸子的做法 咱也走回小資路線---珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 咱也走回小資路線---珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “好吃又好看的宴客菜”食材明細主料糯米(100g)豬肉(150g)荸薺(50g)輔料荷葉(一張)蛋清(一個)生粉(適量)枸杞(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)鮮薑汁(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、豬肉和荸薺剁餡2、加蛋清,少許生粉,生抽,鹽,糖,雞精...
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珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 大米做的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料大米(300g)豬肉糜(100g)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)油(適量)小葱(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)珍珠丸子的做法步驟1、大米洗淨瀝乾水分備用2、肉糜中加入小葱,鹽,雞蛋3、用筷子沿同一方向攪拌4、由於我加了一個雞蛋,有點太稀了,加點生粉5、再用筷子沿同一方向攪...
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蛋黃珍珠肉丸怎麼做-蛋黃珍珠肉丸的做法
  • 蛋黃珍珠肉丸怎麼做-蛋黃珍珠肉丸的做法

  • “年飯中最受歡迎的一道菜。”食材明細主料糯米(1碗)鹹蛋黃(18個)肉餡(適量)輔料蒸鍋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃珍珠肉丸的做法步驟1、糯米提前泡一小時,蛋黃提前烤下,做肉圓的肉餡。2、肉餡放手上壓平放一個蛋黃(其實半個都可以一個有點大)。3、肉餡把蛋黃包好。4...
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蛋黃珍珠丸子怎麼做-蛋黃珍珠丸子的做法
  • 蛋黃珍珠丸子怎麼做-蛋黃珍珠丸子的做法

  • 食材明細主料糯米(2小把)肉末(200克)鹹蛋黃(2個)輔料洋葱(少許)胡蘿蔔(少許)姜(1小塊)配料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、糯米提前浸泡幾個小時;2、肉末加少許鹽、醬油、蠔油拌勻攪拌上勁;3、洋葱、胡蘿蔔、姜切末;4、加入到肉餡中再...
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鵪鶉蛋珍珠丸子怎麼做-鵪鶉蛋珍珠丸子的做法
  • 鵪鶉蛋珍珠丸子怎麼做-鵪鶉蛋珍珠丸子的做法

  • “有層次有顏值有品位的丸子。唯一缺點就是步驟多,時間長。”食材明細主料長粒糯米(2杯(200ml))鵪鶉蛋(40只)肉糜(800g)三色糙米(50g)輔料雞蛋(1只)鹽(適量)生抽(2匙)黑胡椒粉(少許)麪粉(少許)食用油(適量)滷料茶葉(10g)五香粉(2g)鹽(5克)醬油(1匙)原味(口味)未知(難度)鵪鶉蛋珍珠丸子的做法步驟1、長粒糯米2...
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珍珠丸子 的做法 【湖北】珍珠丸子 珍珠丸子 怎麼做
  • 珍珠丸子 的做法 【湖北】珍珠丸子 珍珠丸子 怎麼做

  • “在湖北所有的筵席上都離不開蒸菜,過日子要蒸蒸日上嘛,而在年夜飯上必不可少的丸子更象徵着全家團圓喜悦的心情,因此這道造型美觀,寓意吉祥的珍珠丸子算的上是湖北團圓宴餐桌上的必備菜餚之一。別小看這小小的珍珠丸子,它是很多人記憶中逢年過節才會做的一道菜,很懷舊的味道,帶...
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熊貓珍珠丸子的做法 【山東】熊貓珍珠丸子 熊貓珍珠丸子怎麼做
  • 熊貓珍珠丸子的做法 【山東】熊貓珍珠丸子 熊貓珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北沔陽(今仙桃市)著名的漢族小吃。其風味獨特、清香細嫩、鮮香可口。珍珠丸子相信很多人見過也吃過,用肥瘦相間的五花肉做餡裹上一層糯米上鍋蒸熟,一個個雪白的小丸子晶瑩剔透,咬一口下去軟糯鮮香非常好吃,肉的香味加上糯米的彈牙讓人念念不忘,我們...
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珍珠丸子的做法 小孩最愛的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 小孩最愛的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子,顧名思義,就是丸子如同珍珠般圓潤,晶瑩剔透。做法簡單,營養豐富,鮮美可口,快試試吧!”食材明細主料五花肉(250g)糯米(80g)紅薯粉(15g)馬蹄(5個)胡蘿蔔(小半塊)雞蛋(1個)輔料葱花(少許)玉米澱粉(2中勺)調料鹽(1小勺)白糖(2小勺)六月鮮特級原汁醬油(3中勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美臻品料酒(1...
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珍珠丸子的做法 粒粒香——珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 粒粒香——珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子,加了糯米和山藥,營養、好吃而不膩。山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛...
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珍珠丸子怎麼做-珍珠丸子的做法
  • 珍珠丸子怎麼做-珍珠丸子的做法

  • 食材明細主料五花肉(半斤)輔料糯米(半碗)胡蘿蔔(半根)調料葱姜水(適量)鹽(適量)糖(適量)油(一勺)蠔油(一勺)澱粉(一勺)生抽(適量)小葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)珍珠丸子的做法步驟1、五花肉切細丁,不要用絞肉機也不要剁,切丁雖然費時但是口感好很多。胡蘿蔔切細丁,小葱切碎,糯米洗淨...
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鹹蛋黃珍珠丸子怎麼做-鹹蛋黃珍珠丸子的做法
  • 鹹蛋黃珍珠丸子怎麼做-鹹蛋黃珍珠丸子的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)糯米(適量)鹹蛋黃(6個)輔料葱姜水(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)松茸粉(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、鹹鴨蛋取蛋黃,放入烤箱180度烤5分鐘,涼一涼,再一分為二。2、糯米泡兩個小時。3、豬肉切片...
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珍珠丸子的做法 【珍珠丸子】----湖北小吃 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 【珍珠丸子】----湖北小吃 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(200克)豬肉餡(400克)荸薺(100克)雞蛋(1個)輔料小葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、將糯米提前洗淨後浸泡2-3小時2、將糯米提前洗淨後浸泡2-3小時3、肉餡內加入生薑末、料酒、鹽、五香粉,...
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珍珠丸子的做法 晶瑩剔透的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 晶瑩剔透的珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “家有小吃貨,就得變着法子做各式各樣的營養美食吸引小盆友的眼球,這款晶瑩剔透的珍珠丸子不僅好看還非常美味,看似複雜,實則簡單,動起手來,為家人分享自己的喜悦吧!”食材明細主料前腿肉(300克左右)糯米(200克左右)枸杞(適量)葱(兩根)馬蹄(三個)輔料鹽(適量)生抽(1匙羹)料酒(1匙羹)蠔油(1匙羹)香...
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珍珠丸子的做法 【飛禽走獸】珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 【飛禽走獸】珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “這個菜做起來很簡單的,吃起來有肉餡粽子的感覺呢1”食材明細主料豬肉(300克)糯米(適量)輔料葱花(適量)油鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蛋清(一個)胡蘿蔔(半根)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、糯米淘淨,放清水裏浸泡3個小時以上。2、豬肉剁成餡,加入一個蛋清,順一個...
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珍珠丸子家庭版-珍珠丸子
  • 珍珠丸子家庭版-珍珠丸子

  • “很簡單還好吃。”食材明細主料肉餡(適量)糯米(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)生粉(適量)美味鮮醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞蛋(一個)胡蘿蔔(適量)枸杞(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版珍珠丸子的做法步驟1、糯米也就是粘米先用温水泡上最少泡半小時,然後控水放入碗中備用。2、...
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珍珠丸子的做法 【廣西】珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 【廣西】珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “團團圓圓寓意吉祥的一道年菜,單純的香菇豬肉加上胡蘿蔔就能玩轉味覺”食材明細主料豬肉糜(200克)香菇(6朵)薑末(2克)醬油(15克)鹽(2克)輔料糯米(150克)胡蘿蔔(半根)料酒(10克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、準備好材料,糯米提前3小時浸泡,豬肉剁碎,香菇,胡...
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珍珠丸子的做法 鮮香濃郁,糯而不膩---珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 鮮香濃郁,糯而不膩---珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒潔白晶瑩如珍珠而得名,不僅肌膚潔白,珠環玉繞姿色動人,而且軟糯柔美,香甜餈潤。加之它餡心多樣,多種滋味,可順乎人意,故定能使你朵頤大快!”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料糯米(適量)蝦仁(適量)幹香菇(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)葱姜水(適量)配料生抽(3勺)濃醇...
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黃金珍珠丸子怎麼做-黃金珍珠丸子的做法
  • 黃金珍珠丸子怎麼做-黃金珍珠丸子的做法

  • “拿手菜,不是大飯店可以比擬的!肉嫩,蛋香,糯米軟糯,不是一般好吃。食材天然,無添加!”食材明細主料豬肉(200克(三七肥瘦))糯米(100克)蛋黃(4個)輔料醬油(一勺)蛋清(一個)鹽(酌量)花生油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金珍珠丸子的做法步驟1、鹹蛋黃一個分成四份。2、豬肉放醬油,鹽,蛋...
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珍珠丸子的做法 珍珠丸子--豆腐版 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 珍珠丸子--豆腐版 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)糯米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)葱花(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠丸子的做法步驟1、五花肉做成肉泥,豆腐切小片,葱、姜、胡蘿蔔切碎末2、備好鹽、雞精、醬油、十三香3、將步驟1--2真的材料...
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珍珠丸子的做法 家鄉特色美食:珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 家鄉特色美食:珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子是武漢有名的特色美食,過節時餐桌上必不可少的,寓意着團團圓圓。”食材明細主料豬肉(250g)江米(1碗)輔料雞蛋清(1個)蒜(5個)料酒(1勺)食用油(1勺)生抽(半勺)鹽(4g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、準備好所需的食材2、江米提前用冷水浸泡5小時以上,浸泡好的...
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珍珠丸子的做法 珍珠丸子——2個要點做出糯香好丸子 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 珍珠丸子——2個要點做出糯香好丸子 珍珠丸子怎麼做

  • “珍珠丸子是很受歡迎的一道菜品,家庭做珍珠丸子掌握2個要點就會做出糯香的珍珠丸子。1點就是加入稍許的馬蹄、或者蓮藕、土豆等根莖類蔬菜;2就是打水環節分次少量加入,每次加入1調羹順一個方向上勁攪拌,完全吸收後再加入下一勺。玉食的珍珠丸子餡芯包入了芝士,蔬菜加的是土豆...
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珍珠丸子的做法 讓珍珠肉丸子口感更細嫩軟糯的祕訣——【珍珠丸子】 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 讓珍珠肉丸子口感更細嫩軟糯的祕訣——【珍珠丸子】 珍珠丸子怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(200g)豆渣(150g)長糯米(一杯)雞蛋(1個)胡蘿蔔(半根)輔料枸杞(幾粒)葱(一小把)姜(3片)配料料酒(20ml)白糖(3g)生抽(20ml)鹽(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)珍珠丸子的做法步驟1、所需原料集合2、長糯米提前泡發2小時左右。3、肉餡中加入剁碎的葱薑末,之後加入料酒,生抽,白糖,鹽...
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珍珠丸子的做法 珍珠丸子——簡化版 珍珠丸子怎麼做
  • 珍珠丸子的做法 珍珠丸子——簡化版 珍珠丸子怎麼做

  • “我家小孩不愛吃肉,讓我非常惱火。常常變着花樣給她做肉食,這種鹹香可口的珍珠丸子,她還是挺給面兒的,一口氣能吃十個。👏👏👏”食材明細主料肉末(150g)糯米(100g(泡軟))輔料蛋清(1個)薑末(適量)濕澱粉(適量)調料鹽(適量)醬油(一匙)蠔油(一匙)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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