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蛋黃餡珍珠丸子怎麼做-蛋黃餡珍珠丸子的做法

蛋黃餡珍珠丸子怎麼做-蛋黃餡珍珠丸子的做法

蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做

看見女兒喜歡吃月餅裏的鹹蛋黃,做珍珠丸子時我就加點蛋黃在裏面,味道好好,一口咬下去滿嘴都是蛋黃的香味。

食材明細

主料
  • 豬肉 (100克)
輔料
  • 糯米 (50)
  • 土豆 (1個)
  • (適量)
  • 香葱 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蛋黃餡珍珠丸子的做法步驟

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第2張

    1、糯米浸泡一晚上,瀝乾水份備用

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第3張

    2、肉剁碎

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第4張

    3、剁好放碗裏

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第5張

    4、這三樣剁碎

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第6張

    5、鹹蛋黃三個

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第7張

    6、把剁碎的薑蓉,葱白,土豆加在肉裏,加點生抽,鹽,雞精生粉順時針撹上勁

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第8張

    7、撹好的肉糜

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第9張

    8、取點肉壓扁包上三分一的蛋黃

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第10張

    9、包緊

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第11張

    10、包好後放糯米上滾

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第12張

    11、滾好糯米放盤子裏

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第13張

    12、然後丸子上面加點蛋黃碎裝飾

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第14張

    13、鍋裏水開了放進去蒸半小時左右

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第15張

    14、蓋上蓋子蒸

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第16張

    15、這是蒸好

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第17張

    16、最後撒上葱花

  • 蛋黃餡珍珠丸子的做法 蛋黃餡珍珠丸子怎麼做 第18張

    17、開吃

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