開胃清汆苦瓜丸子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

清汆苦瓜丸子超級美味的。苦瓜清熱解毒是夏季的好食材，可很多人不喜歡苦瓜的苦味。所以，你可以把苦瓜剁碎汆丸子，不但吃不出一點苦味，還有着淡淡的清香。像我平時一口苦瓜不吃，這次吃了好幾個丸子，還一直説好吃。也推薦了給身邊的朋友，她們也説好吃，再也不是那個不吃苦瓜的人兒了。

主料

豬肉餡 ：300
苦瓜 ：一根
葱薑末 ：適量

輔料

鹽 ：少許
耗油 ：少許
料酒 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

肉餡放入盆中，加入葱薑末、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食鹽等所有調料。

加入調料後往一個方向攪拌微微上勁。

切好的苦瓜放入攪拌好的肉餡中，拌勻。

用小勺子團成丸子（取適量肉餡兩個小勺互倒幾次就能團成非常光滑的丸子），鍋中燒加清水燒至微沸，放入丸子。

丸子全部做好都，用手勺背部輕輕推防粘。

保持水面微沸五六分鐘，當丸子全部漂浮上來，加入適量食鹽、胡椒粉、用香葱或香菜點綴即可關火