美味紅燒豬肉丸子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

Q彈細膩的豬肉丸子烹飪方式多種多樣，清蒸口感軟糯甜蜜，但是紅燒風味更佳。而且輕輕咬一口，多汁細膩的感覺着實令人心動不已。紅燒豬肉丸子的做法十分簡單容易操作，食材所需也不復雜，搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美妙無比的呢。

主料

豬肉 ：250
生粉 ：150
雞蛋 ：100

輔料

葱姜 ：適量
鹽 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

肉餡加雞蛋、澱粉、料酒、醬油、鹽、葱姜攪打上勁。用勺挖成丸，入六成熱的油温中，中火炸炸到丸子膨脹浮在油麪上，熟透。

幹黃花提前用温水泡發，反覆洗淨，用刀切成段，鍋中放少許油燒熱，入葱花炒香，加入黃花菜炒勻炒香。

加入肉丸子，水、高湯精、醬油、胡椒粉。煮沸後加鹽調味，再燉煮一會，加水澱粉勾芡，加香菜、芝麻油調味出鍋。

烹飪技巧