冰涼的芒果冰激淋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

純牛奶 ：200毫升
蛋黃 ：2個
淡奶油 ：100

輔料

糖粉 ：60
芒果肉 ：200

具體步驟

蛋黃放入盆中，加入30克糖粉，用蛋抽攪打至泛乳白色，加入牛奶。攪勻

燒半鍋開水，將蛋奶液坐入水裏加熱，邊加熱邊攪拌，直到蛋奶液變得有些濃稠，用蛋抽劃過會出現痕跡。取出，放冷水裏晾涼

刀貼着芒果核，把芒果分成三份，（兩邊的果肉部分和芒果核部分）將果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要劃斷，手指頂一下皮，果肉就全部暴露出來了。藉助水果刀將芒果肉取下

放入料理杯中，將芒果肉打成芒果泥。粗細隨你喜歡啦。如果想要細膩，就多打幾秒鐘，想要顆粒感，就少打幾秒

淡奶油從冰箱取出，搖勻，倒入無水無油的大碗內，加入30克糖粉，用電動打蛋器中速攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用

將打好的芒果泥放入晾涼的蛋奶液中攪勻，加入分兩次加入打發的淡奶油徹底攪勻

倒入保鮮盒內。抹平

放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重複3次。凍硬之後挖球兒