酸甜的芒果冰激淋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芒果 ：300
淡奶油 ：300

輔料

牛奶 ：200
雞蛋黃 ：3個
白砂糖 ：80

具體步驟

蛋黃加牛奶，白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮，不要沸騰，直到變得很粘稠。一定要小火慢熬，這樣才不會熬成蛋水分離狀

熬好後放置一邊晾涼備用。芒果去皮去核打成泥，淡奶油加白砂糖打至6-7分發

所有材料拌勻。入冰箱冷凍至少4小時以上。前面可以每半個小時攪拌一回，連續攪拌三次，這樣口感更好。冷凍後甜度會減弱，嗜甜者適量增加糖量。