五香薰鮁魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮁魚 ：800

輔料

花椒大料 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
紅糖 ：適量
料酒 ：適量
味極鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.鮁魚洗淨切片，放入適量料酒醬油醃製半小時，去腥入底味

2.鍋燒熱放寬油，放入瀝乾湯汁的魚片炸幹，剛入鍋的魚片不要急於翻動

3.另起一個鍋燉料汁，放入適量水加入花椒大料，薑末醬油，紅糖大火燒開轉小火燉着

4.待魚片炸的表皮幹了，放入湯汁鍋裏，熄火泡半小時以上再撈出魚片，這樣魚肉才能入味

5.經過料汁泡製的薰魚，味道非常鮮美好吃

烹飪技巧

無