好吃的五香薰燕鮁如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

五香薰燕鮁是一種燻烤類的食物，我第一次吃五香薰燕鮁是在一家大餐廳裏，我對五香薰燕鮁的感覺就是油而不膩，酥脆爽口，五香薰燕鮁既帶有燕鮁與生俱來的鮮味由帶有果木炭的一絲果味的清香，兩種香味中和在一起，簡直讓人慾罷不能

主料

燕鮁 ：適量

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
桂皮 ：適量
辣椒 ：適量
草果 ：適量
丁香 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.燕鮁去掉內臟洗淨，切掉頭不要，擦乾水分

2.將燕鮁切成寬約1.5釐米的厚片

3.將所有的香料備好，放入鍋中

4.放入大概能沒過所有魚塊的水，放入所有的調料

.大火將五香調料水煮開，轉小火煮10分鐘，讓香料的味道充分釋放

6.換一個鍋，熱油將燕鮁炸至表面金黃，撈出控油

7.升高油温將炸過一次的燕鮁復炸一下，至水分明顯減少，色澤金黃，撈出瀝乾油

8.炸好的燕鮁直接放入煮好的五香調料水中，滋啦~，泡一會兒就開吃吧