香甜的軟滑酥脆的脆皮炸鮮奶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

軟滑酥脆的脆皮炸鮮奶，是一道非常好吃的小吃，也可以做零食，經過油炸，外皮金黃酥脆，一口下去，透着酸奶酸酸甜甜的奶香味，非常美味，而且軟滑酥脆的脆皮炸鮮奶用料簡單，做法也簡單，酥嫩的外層包着鬆軟的鮮奶，可以搭配奶茶一起享用，朋友聚餐是一道不錯的甜點。

主料

牛奶 ：250

輔料

玉米澱粉 ：30
糖 ：20
煉奶 ：15
黃油 ：15
低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：1個
水 ：90
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.準備好玉米澱粉、煉奶、蛋、牛奶、油。

2.將糖、煉奶、玉米澱粉混合。

3.加入牛奶拌勻。

4.過篩

5.黃油煮融化。

6.加入過篩的牛奶糊。

7.小火煮至濃稠加入蛋清迅速拌勻關火放涼

8.倒入抹油的容器中冷藏一小時既成奶糕。

9.倒扣。

10.切塊。

11.調脆漿：低筋麪粉加入水加入蛋黃拌勻。

12.準備好拌勻和脆漿和麪包糠。

13.取一塊奶糕沾上脆漿。

14.再沾上面包糠。

15.放進寬油鍋中，小火炸。

16.至表面金黃既可裝盤食用。