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關於黑漬的餐飲百科

炒菜鍋內黑漬怎麼去除
  • 炒菜鍋內黑漬怎麼去除

  • 用白醋、小蘇打或者洗潔精、小蘇打組合去除。首先在鍋內燒開水,倒入白醋和小蘇打,等待起泡之後刷洗鍋面,這樣鍋內黑色的污漬就會全部清洗乾淨。其次,還可以使用洗潔精加小蘇打的組合,用同樣的方法也能夠清洗乾淨。一些不正確的炒菜習慣比如不刷鍋炒菜、等到油冒煙再下鍋等等就...
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炒菜鍋內黑漬怎麼去除比較好?
  • 炒菜鍋內黑漬怎麼去除比較好?

  • 一些上班族會經常在中午的時候叫外賣。這樣既方便也滿足了自己中午吃飯的需要。可當放假的時候,人們還是喜歡自己炒菜的,畢竟這樣安全衞生。那麼炒菜鍋內黑漬怎麼去除比較好,還是一起看看吧。炒菜鍋內黑漬怎麼去除比較好1.我們大多數人在炒菜的時候基本都是用的電磁爐比較多...
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蜜漬楊梅的做法 甜蜜小食~蜜漬楊梅 蜜漬楊梅怎麼做
  • 蜜漬楊梅的做法 甜蜜小食~蜜漬楊梅 蜜漬楊梅怎麼做

  • “鮮食楊梅的季節很快就過去了,為了抓住小尾巴,用蜂蜜醃漬一些,鮮食或泡水都可以在吃不到的時候稍微解解饞😋”食材明細主料楊梅(適量)輔料蜂蜜(適量)鹽(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)蜜漬楊梅的做法步驟1、楊梅,洗淨後淡鹽水浸泡10-15分鐘,控水晾乾。最好用純淨水或者涼白開...
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蜜漬金桔的做法 蜜漬金桔~ 蜜漬金桔怎麼做
  • 蜜漬金桔的做法 蜜漬金桔~ 蜜漬金桔怎麼做

  • “春節期間吃膩了大魚大肉,偶爾來一道甜品調調口味,也為節日的餐桌增添了一道風景~”食材明細主料金桔(500克)輔料蜂蜜(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜漬金桔的做法步驟1、金桔洗淨用鹽水寖泡搓洗片刻。2、洗淨控幹水份用刀劃出開口。3、全部劃好裝盤。4、鍋中...
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漬菜粉怎麼做-漬菜粉的做法
  • 漬菜粉怎麼做-漬菜粉的做法

  • 食材明細主料紅薯粉(1把)酸菜(2把)輔料五花肉(100g)豬油(1匙)大葱(1段)姜(3片)蒜(2粒)乾紅辣椒(3個)調料料酒(1勺)老抽(1/3勺)黑豆醬油(1勺)鹽(1匙)白糖(1匙)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)漬菜粉的做法步驟1、紅薯粉泡軟剪短。2、酸菜清洗一遍,擠幹水分。3、五花肉去皮切絲。4、鍋中燒水,放入紅薯...
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漬檸檬怎麼做-漬檸檬的做法
  • 漬檸檬怎麼做-漬檸檬的做法

  • 食材明細主料檸檬(兩個)蜂蜜(一瓶)冰糖(適量)白醋(適量)輔料鹽(兩撮)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)漬檸檬的做法步驟1、兩個檸檬用鹽搓洗乾淨。2、切片。這裏是先切的一個檸檬。3、玻璃瓶提前清洗乾淨,將檸檬碼進去,每層檸檬中間都淋上蜂蜜,這裏是一個檸檬的量,因為罐子有點小了。...
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藍莓酒漬黑加侖曲奇的做法 27的烘焙日記——藍莓酒漬黑加侖米奇軟曲奇 藍莓酒漬黑加侖曲奇怎麼做
白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃
  • 白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:100黃油:65黑櫻桃罐頭糖水:40罐頭黑櫻桃:12顆泡打粉:1/2小勺(2.5ML)輔料紅糖:30細砂糖:10白蘭地:30ML清水:適量具體步驟1.本款曲奇有兩個配方,區別在於一個使用罐頭黑櫻桃,另一個使用新鮮黑櫻桃,它們有不同...
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糖漬金桔的做法 糖漬金桔&金桔茶 糖漬金桔怎麼做
  • 糖漬金桔的做法 糖漬金桔&金桔茶 糖漬金桔怎麼做

  • “金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘温,能理氣解鬱,化痰。金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降...
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糖漬蓮霧的做法 【北京】糖漬蓮霧 糖漬蓮霧怎麼做
  • 糖漬蓮霧的做法 【北京】糖漬蓮霧 糖漬蓮霧怎麼做

  • “在北方其實這種水果並不多見,這是在北京呀路古熱帶植物園買的,是植物園種植的,現吃清淡味稍甜。這款糖漬蓮霧即簡單又不失原汁原味。分享一下。(百度)蓮霧原產印度、馬來西亞,在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區稱為“蓮霧“。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣,台灣省的屏...
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蜜漬檸檬的做法 酸酸甜甜的蜜漬檸檬 蜜漬檸檬怎麼做
  • 蜜漬檸檬的做法 酸酸甜甜的蜜漬檸檬 蜜漬檸檬怎麼做

  • 食材明細主料檸檬(2個)輔料冰糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裏,一層檸檬一層冰糖鋪好4、倒入白醋,沒過即可5、酸酸甜甜的蜜漬檸檬就做好啦~~~...
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全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法
  • 全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法

  • “黑加侖含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。這款麪包添加了全麥粉、加上甜甜的黑加侖果乾,還有那若有若無的淺淺酒香,真的是好吃呢。”食材明細主料高粉(250克)全麥粉(80克)白糖(60克)酵母(3克)葵花籽油(15克)水(165克)全蛋液(25克)鹽(1克)輔料黑加侖果於(55克)櫻桃酒(適...
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鹽漬花生米的做法 【東北】鹽漬花生米 鹽漬花生米怎麼做
  • 鹽漬花生米的做法 【東北】鹽漬花生米 鹽漬花生米怎麼做

  • “大家都吃過花生米,吃法也就無非是油炸、水煮。醃花生米的吃法,估計你沒有吃過。這道“鹽漬花生米”口感脆嫩,入口有一絲絲的鹹味,咬開後就會品味到一股甘甜的滋味,非常清淡的爽口小菜,好吃極了。”食材明細主料花生米(500克)輔料鹽(適量)葱(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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糖漬芒果的做法 當季的美味-----【糖漬芒果】 糖漬芒果怎麼做
  • 糖漬芒果的做法 當季的美味-----【糖漬芒果】 糖漬芒果怎麼做

  • “自從芒果樹結果以來,每年都能摘上好多,自己家的不怕別人摘,總是留到比較成熟的時候才下樹。除了一些給人,也還是有很多吃不完。我總是會換着花樣處理掉一些,有時候摘些下來做芒果醬,有時候摘些下來糖漬。糖漬的芒果雖然步驟簡單,但口感卻改變了很多,味道很獨特,就連湯汁也完全不...
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糖漬楊梅乾的做法 【糖漬楊梅乾】 糖漬楊梅乾怎麼做
  • 糖漬楊梅乾的做法 【糖漬楊梅乾】 糖漬楊梅乾怎麼做

  • “講起楊梅乾,大家有沒有望梅止渴,口水不斷下嚥的感覺啊?説起這個楊梅乾啊,80後的小孩應該都不陌生,那時候的零食其實沒什麼花樣,糖葫蘆,無花果絲,大大卷,跳跳糖,醜怪果,山楂片,酸棗糕,用糖捏的小人,等等很多,有些真的一下叫不出名字了。記得當時拌飯的兒童醬油都好吃的不得了,還有七毛錢...
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如何做簡單又好吃-好吃的糖漬黑莓
  • 如何做簡單又好吃-好吃的糖漬黑莓

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時糖漬黑莓,這道菜是屬於醬汁這一類的,我覺得拿它來蘸吐司超級好吃的,酸酸甜甜的,吃不膩,黑莓富含原花青素等高效抗氧化活性物質,維生素超級的多,很有營養價值的水果,自己做出來的糖漬黑莓還能吃到一點一點的黑莓渣,...
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黑櫻桃軟曲奇的做法 朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇 黑櫻桃軟曲奇怎麼做
  • 黑櫻桃軟曲奇的做法 朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇 黑櫻桃軟曲奇怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)無鹽黃油(65g)新鮮黑櫻桃(12顆)朗姆酒(30ml)輔料泡打粉(1/2小勺)細砂糖(10g+40g)清水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑櫻桃軟曲奇的做法步驟1、黑櫻桃洗淨去核,切成黃豆大小,加入10g細砂糖混合均勻,蓋上保鮮膜醃製2小時以上。濾出汁水2、濾出的黑櫻...
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糖漬西瓜的做法 “西瓜”糖漬西瓜 糖漬西瓜怎麼做
油漬稜怎麼做-油漬稜的做法
  • 油漬稜怎麼做-油漬稜的做法

  • “就是五花肉煸炒出油後的成品,有的地方叫油邊,有的叫油酥。做法都一樣就是用的肉不同。”食材明細主料五花肉(五斤)輔料鹽(2匙)水(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油漬稜的做法步驟1、五花肉去皮,切成塊,我愛吃瘦肉切了兩大塊瘦肉在裏面。大手指頭粗就行,太厚出鍋慢。2、鍋加...
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朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃
  • 朗姆酒漬黑櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:100無鹽黃油:65細砂糖:40新鮮黑櫻桃:12顆朗姆酒:30ml清水:適量泡打粉:1/2小勺輔料具體步驟1.黑櫻桃洗淨去核,切成黃豆大小,加入10g細砂糖混合均勻,蓋上保鮮膜醃製2小時以上。濾出汁水。2.濾出的黑櫻桃汁中...
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漬黃瓜的做法 一夜漬之【漬黃瓜】 漬黃瓜怎麼做
  • 漬黃瓜的做法 一夜漬之【漬黃瓜】 漬黃瓜怎麼做

  • “這款玻璃器皿也叫霧玻重石厚重的玻璃蓋替代傳統重石通過自重壓住食材,將蔬果中的水分慢慢逼出來使漬物更加入味由於時間短製做簡單,被稱為“一夜漬”也稱為“即席漬”、“斷香”在日本極為普及用淺漬罐,選當季的蔬果醃漬一夜清脆爽口又保持食材的新鮮營養不管配飯佐粥還是...
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酒漬黑櫻桃曲奇的做法 【番茄配方】酒漬黑櫻桃曲奇——將奢華軟曲奇進行到底 酒漬黑櫻桃曲奇怎麼做
糖漬金桔的做法 糖漬金桔(免煮) 糖漬金桔怎麼做
  • 糖漬金桔的做法 糖漬金桔(免煮) 糖漬金桔怎麼做

  • “金桔好像早就下市了,我才來發這個,真慢呀。這個做好的金桔好像已經吃完了快半個月了”食材明細主料金桔(適量)輔料砂糖(適量)蜂蜜(適量)酸甜(口味)生鮮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖漬金桔的做法步驟1、金桔洗淨晾乾。2、按照金桔的大小在側面切幾刀,挑出種子。3、沾滿一層砂糖。4、放到...
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漬菜粉的做法 【東北】漬菜粉 漬菜粉怎麼做
  • 漬菜粉的做法 【東北】漬菜粉 漬菜粉怎麼做

  • “東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一,選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃製而成。東北氣候冬季寒長百物不長,人們為了豐富冬季飲食,用白菜醃漬成酸菜,口味獨特具有濃厚的地方特色。酸菜有多種吃法,而漬菜粉就是其中流傳較廣的一種做法。漬菜粉又名酸菜粉,把酸菜絲,粉條,豬...
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美味的糖漬黑莓如何做簡單又好吃
  • 美味的糖漬黑莓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這款糖漬黑莓味道真的是沒話可説的好,而且製作的過程是比較的簡單的,也是比較的省事呢,即使很忙也可以製作出來的哦。而且喝上一口冰涼的糖漬黑莓,真的有一種透心涼,心飛揚的感覺呢。特別的爽口可開胃的哦,喝上...
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