糖漬蓮霧的做法 【北京】糖漬蓮霧 糖漬蓮霧怎麼做

“在北方其實這種水果並不多見，這是在北京呀路古熱帶植物園買的，是植物園種植的，現吃清淡味稍甜。這款糖漬蓮霧即簡單又不失原汁原味。分享一下。
（百度）蓮霧原產印度、馬來西亞，在廣東它也被稱做“棉花果”，潮汕地區稱為“蓮霧“。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣省的屏東縣是最有名的產地，是一種主要生長於熱帶的水果。蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，不但風味特殊，還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，還可製成罐頭及脱水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖漬蓮霧的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、根據蓮霧大小，米字對切或十字切，成小塊

• 3、用食鹽水浸泡一下蓮霧，撈出。

• 4、容器中放入蓮霧，放入白糖冷藏數小時即可

小竅門

蓮霧屬性偏涼