怎麼選擇好吃的蓮霧-蓮霧果什麼味道

因為是隻有熱帶才有的特產水果，蓮霧相對於其他水果來説不算很常見，不少人第一次見到的時候連它的名字都不認識，更別説清楚瞭解它的味道。今天我來説説蓮霧果什麼味道?

一、蓮霧果什麼味道

蓮霧是一種水分很多的水果，果肉清甜，有一點像青蘋果的香味，這種香味很持久，吃完之後還會在口腔縈繞。但它的果肉並不脆，而是略有些軟塌塌的海綿感覺，愛吃脆嫩水果的人可能就會不那麼喜歡蓮霧的口感。而且總的來説，蓮霧的甜度並不高，是一種清甜味型的水果。

二、怎樣選擇好吃的蓮霧

不少人由於平時不熟悉蓮霧，在挑選的時候會不知道如何下手。其實蓮霧也是水果的一種，水果的生長習性有很多地方還是非常相似的。挑選其他水果的一些方法，也可以用在蓮霧上。

1. 看皮色

看皮色的含義有兩重：第一當然是同品種的蓮霧互相比較，顏色鮮豔的肯定更為成熟，光合作用更加充分，味道也會更加的甜。

另一層原因，則是因為蓮霧包括許多不同的品種。最早流行於沿海的蓮霧未經現代技術選育，最熟也只能達到大紅色，它的口味就不是很甜，未充分成熟的果子甚至帶有淡淡的澀味。後來科技發達了，各種選育出來的良種進入市場，比如黑珍珠、黑鑽石、紅寶石等等，皮色越來越深，有的品種皮色豔紅到發黑發亮的程度，這些品種的口味往往就比最初的品種要更甜一些。

2. 挑大小

挑選蓮霧一般以個大的為佳，在蓮霧大量成熟的季節，市面上出現的高品質蓮霧能達到一斤四五個的大小，這種大個蓮霧就是比較好的。個兒小的蓮霧，一斤能稱上七八個，這種的品質就要差一些。當然，挑大小的本質是要選擇水分充足的，如果有的蓮霧個子雖大，上手掂掂卻很輕，那就是失水比較嚴重，不建議選購。

3. 看果皮

仔細觀察一下蓮霧的果皮，紋理清晰明顯的一般光照充足、吃起來甜。如果果品非常光滑、沒什麼紋理，那多半果肉也不夠結實，口感會比較一般。

4. 看頭尾

最後不要忘了觀察一下蓮霧的頭尾。用手在頭部果蒂附近感覺一下，如果很軟，很可能存放時間已經較久，不夠新鮮。看尾部則是為了觀察蓮霧的成熟度，一般來説，蓮霧尾部的裂口張開得越大，就表示蓮霧越成熟。

蓮霧的甜味比較清淡，即使是最甜的品種、又充分成熟，它的甜度也不能和新疆哈密瓜之類的水果作比較。但清爽的甜味也可以説是別有風味，我們可以把它放入冰箱冷藏、或者做成沙拉，都有與眾不同的風味。總之，蓮霧果什麼味道，最好還是要親身嘗試之後，才能確切地知道自己是不是喜歡。