還得知道蓮霧怎麼吃-知道蓮霧的營養價值
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蓮霧,又叫洋蒲桃、水蒲桃、天桃、輦霧、桃金娘科,原產於印度、馬來西亞,爪哇最為著名。果實頂端扁平,表面有光澤。果肉呈海綿質,種類多,果色鮮豔,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及等物質,可以的蓮霧的營養價值豐富。
一、蓮霧的營養價值
蓮霧是微鹼性水果,能夠調節人酸鹼度,有豐富蛋白質、維生素、糖類等元素。果實以鮮食為主,有開胃爽口、利尿清熱以及安神補腦的作用。還可做蜜餞或炸汁,炒菜吃。營養價值高,味道鮮甜。蓮霧性味甘平,有強身健體,增強抵抗力等作用。
二、蓮霧的吃法
蓮霧的口感清甜,除了當水果直接吃用,還可以有各式的吃法,這個就靠大家腦洞大開,好好開發了。什麼蒸炒燜焗燉,任君選擇,只要能做出美味就可以了。
1.清香蓮霧百香果
材料準備:蓮霧、百香果、檸檬、蜂蜜等
具體步驟:
第一步蓮霧抹一層鹽,洗乾淨,切塊放進透明玻璃杯。
第二步百香果切口,用勺子把果肉果瓤加到杯子裏。
第三步加入純淨水,滴入幾滴檸檬汁。
第四步加入適量地蜂蜜,攪拌均勻後,放入冰箱涼5到10分鐘,取出即可飲用,清涼解渴,舒爽。
2.蓮霧玉米沙拉
材料準備:蓮霧、玉米、沙拉醬
具體步驟:第一步蓮霧用鹽洗乾淨,用鹽浸泡洗淨可以增強口感,把甜味調出來。切掉黑色的頭部,頭部必須清洗乾淨,因為十分的髒。然後豎着對邊切開,可以切多幾片,厚度要適中,不可太薄,最後中間挖空,平鋪在碟子上。
第二步玉米蒸熟,切粒,用沙拉醬攪拌均勻,填到洞內即可。
三、蓮霧的挑選
1.看顏色。蓮霧挑選時看色澤,蓮霧越成熟顏色越紅,就越甜,其中以黑珍珠紅最甜。夏季蓮霧呈紫紅色,冬季接近紫色。
2.掂重量。一般情況下個頭大的比較好吃,挑選的時候掂量一下,挑重的水分足,果肉脆。
3.觀肉質。用手捏肉質,越厚實越好。
4.看紋理。生長過程中受到足夠的營養和充足的日照,紋理會比較明顯,果肉會結實。
5.看果蒂。在果蒂上輕輕按壓,太軟表示放很久,果肉開始軟爛。
6.看底部。底部要張開夠大,表示成熟。
蓮霧的營養價值十分高,可以説日常多吃點對於增強抵抗力能發揮積極的作用。過去小編對於蓮霧是無法接受的,畢竟除了清爽的口感,是沒什麼味道,所以就不太喜歡吃了。只是後來慢慢地改變了,知道了怎麼去吃,就開始品嚐出了甘甜的感覺,是的,就像人生一樣面對各種的不適,都要用心去品嚐,去接受,發現期間的積極因素,以提高生活水平。
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