你真的知道嗎-南瓜湯的做法還有營養價值

南瓜湯是我們很多人在早餐或者晚餐都很喜歡喝的一種湯。可是南瓜湯的做法還有營養價值，你真的知道嗎？今天小編為大家總結了南瓜湯的四種做法，這四種做法不僅簡單美味，而且營養價值也很高。除此之外，小編還為大家總結了南瓜湯的營養價值。

南瓜湯的做法還有營養價值，你真的知道嗎

南瓜湯，是一道民間小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。主要以南瓜為主料，輔以洋葱等佐料，通過適當方式製作而成。該湯有不同製作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。

一般人羣均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但是南瓜性温，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

一、南瓜湯的做法

做法一

原料：南瓜350克，洋葱1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，麪粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

步驟：

1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黃油炒好。

2、炒鍋上火，放入洋葱末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。

3、然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和麪粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。

做法二

材料： 南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個，洋葱半個，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數粒，牛油10g。

步驟：

1、將洋葱切碎，南瓜去皮小塊備用

2、平鍋中放適量橄欖油，放入洋葱碎炒到透明備用

3、將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋葱，煮5分鐘

4、用粉碎棒插入鍋中粉碎(或用粉碎機)

5、加入高湯，放入胡椒鹽略煮後，放入牛奶即可

做法三

材料：南瓜，鮮奶，地瓜，洋葱

步驟：

1、把南瓜和地瓜煮熟.

2、將煮熟的南瓜和地瓜攪拌至土豆泥狀

3、放入奶酪

4、奶酪溶化後放入洋葱

5、加入牛奶

6、用小火煮的同時放入鮮奶，

7、加少許鹽

8、小火煮5分鐘

做法四、

用料：洋葱半個、南瓜100克、肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水適量

製作：

1、南瓜和洋葱去皮洗淨切塊

2、鍋燒熱，放入適量的橄欖油(色拉油)，放入洋葱、肉桂粉(沒有可不放)翻炒均勻

3、待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻

4、倒入適量清水，煮20分鐘左右，煮至南瓜軟爛，可以搗成泥狀

5、將煮好的南瓜湯(連湯帶料)一同放入料理機打成泥，再放入適量白糖即可

二、營養價值

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

以上就是小編為南瓜湯的做法還有營養價值，你真的知道嗎？的一個總結。不知道大家有沒有掌握上述四種南瓜湯的做法。南瓜湯不僅做起來簡單快速，而且美味好喝，更重要的是營養價值也是很高的，非常適合給家人和孩子做，現在大家就試試吧！