家常醬汁焗茄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：一根
胡蘿蔔 ：半根
瘦豬肉 ：適量
素雞 ：半塊

輔料

老乾媽 ：2湯匙
生抽 ：2湯匙
耗油 ：1湯匙
糖 ：適量
水澱粉 ：3湯匙
蒜 ：8瓣
姜 ：5片

具體步驟

1. 1、豬肉切成小粒狀後剁成肉末，胡蘿蔔和素雞切成小粒，姜蒜也剁成蒜泥、薑蓉。

2. 2、茄子洗淨，對半切開四份備用。3、茄子放盤中送入微波爐叮1分30秒。

3. 4、燒熱鍋，倒入適量的食用油，燒至5成熟，放入老乾媽小火熬至半分鐘。

4. 5、轉中火爆香姜蒜末後，轉大火倒入肉沫、素雞胡蘿蔔粒爆炒，等肉沫顏色變後轉中小火加入生抽，耗油、糖。6、最後加入水澱粉勾芡均勻備用。

5. 7、烤箱預熱至200攝氏度，烤盤鋪上錫紙，將切好的茄子放入烤箱並淋上做好的醬汁。

6. 8、烤箱200攝氏度，覆錫紙烤制20分鐘即可。