家常醬油焗雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每到過年，每家每户必定會有一道關於雞的菜，雞的做法有很多，白切雞，醬油雞，手撕雞，燒雞等等。醬油焗雞就是我的最愛，也是我爸最拿手的好菜，每次吃大餐的時候，我爸必定會做一道醬油焗雞。醬油和姜的味道充分滲透到雞肉裏，每一口都是齒頰留香。

主料

雞 ：半隻

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1..雞洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，加適量的鹽醃製10-20分鐘。

2.薑切片或切成薑絲備用

3.熱鍋下油

4.將醃製好的雞放到鍋裏，煎一會。先煎有雞皮的一面。

5.有雞皮的一面煎得微黃後，煎另外一面。

6.稍微煎一會，加入適量的開水進行燜焗。用中小火開始燜焗。

7.10分鐘後揭開蓋子，加點醬油上色。

8.把雞肉反轉，用鍋鏟反覆澆淋已加醬油的汁水，給雞上色。

9.再蓋鍋蓋，焗五分鐘後揭開蓋子大火煮至汁水收濃關火。

10.放涼斬件，再澆上收濃的湯汁即可食用