石鍋豉椒娃娃菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
野山椒 :適量
豆豉醬 :適量
主料
娃娃菜、 :適量野山椒 :適量
豆豉醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 娃娃菜整顆放水裏泡一下,洗淨,甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否則娃娃菜會散開的)
2. 先豎向一切為二豎,再切三刀成條狀。
3. 鍋中放油燒熱,放入娃娃菜煸炒至軟
4. 加一大勺豆豉醬
5. 把野山椒(小米椒)放入,再加一點兒糖,炒勻,離火。
6. 石鍋燒熱,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。
1.娃娃菜整顆豎切成條,這樣做出來形狀好,不會爛爛的一團。2.如果用的豆豉醬比較鹹,那麼需要加點糖來調調味。豆豉醬有鮮味,所以雞精不需要放。3.豆豉醬和小米椒的用量根據自己能吃辣的程度來放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。4.如果家裏沒有石鍋,可以用砂鍋代替。
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