秋葵炒魔芋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

秋葵 ：300
魔芋結 ：2包
乾貝 ：50

輔料

紅辣椒 ：2條
蒜頭 ：3瓣
醬油 ：適量
雞精 ：適量
白胡椒 ：適量

具體步驟

1. 乾貝提前2小時泡發；魔芋結開包後倒掉水，重新用水淘洗幾遍；秋葵、紅辣椒切片；蒜頭剁成蒜末備用。

2. 座油鍋，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少許水同炒以免沾鍋。

3. 翻炒片刻後倒入紅辣椒和乾貝同炒，如果鍋內沒有水要再加，秋葵越炒出現的黏液越多。

4. 翻炒片刻後倒入魔芋結，再翻炒幾下後淋入少許生抽，加入雞精和白胡椒粉即可出鍋。

烹飪技巧

秋葵不能炒制過久，會破壞裏面的有益元素。