![辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法]( "辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法")
- “有的飯店叫這道菜叫花甲，我至今都不明白為什麼叫花甲，花甲明明是那個海鮮，像蚌殼一樣的。我在電視裏面學到的，和飯店裏的也是一樣的味道，辣味可以自己調，可以中辣。可以超辣，但不能微辣，辣些更好吃，老公連喝了3瓶啤酒，我女兒吃得香噴噴，很不淑女，呵呵。”食材明細主料螃蟹腳（1斤1兩）...
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![爆炒大螃蟹的做法 爆炒大螃蟹做法 爆炒大螃蟹怎麼做]( "爆炒大螃蟹的做法 爆炒大螃蟹做法 爆炒大螃蟹怎麼做")
- “作為一個北部灣人，我是超級喜歡吃螃蟹，特別炒糖蟹，兩廣風味，超級無敵巨好吃，一次可以吃一大盆。”食材明細主料螃蟹（三斤）輔料葱頭（半個）白糖（四勺）紅糖（三勺）白酒（半碗）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒大螃蟹的做法步驟1、首先我們要把梭子蟹打開去鰓然後切成小塊備用（兩段或者...
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![香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法]( "香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法")
- “俗話就有：“秋風颳起蟹腳癢，金秋賞月吃蟹黃”。中秋前後,蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。”食材明細主料大閘蟹（4只）輔料紫天椒（3只）青椒（2只）薑片（4片）蒜頭（4瓣）大葱（一根）洋葱（半個）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣螃蟹的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、紅椒、青椒、大...
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![清炒螃蜞腳怎麼做-清炒螃蜞腳的做法]( "清炒螃蜞腳怎麼做-清炒螃蜞腳的做法")
- “夏日來一盤螃蜞腳，來一杯啤酒，看看電視，很愜意哦。”食材明細主料螃蜞腳（500克）輔料姜（3塊）蒜頭（5個）料酒（3匙）鹽（1.5匙）葱（3段）糖（1匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒螃蜞腳的做法步驟1、先將配料準備好，同時螃蜞腳用清水沖洗乾淨。2、油鍋燒熱後下姜蒜，再下螃蜞腳爆炒，加適量糖，也...
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![螃蟹炒飯的做法 【螃蟹炒飯】螃蟹與米飯的美妙結合！ 螃蟹炒飯怎麼做]( "螃蟹炒飯的做法 【螃蟹炒飯】螃蟹與米飯的美妙結合！ 螃蟹炒飯怎麼做")
- “家裏收到一箱螃蟹，可把我給喜壞加忙開了，像我這種愛倒騰的不給它來個幾種吃法是不是有點對不起這箱螃蟹，其實吧另一個原因是蒸了幾隻後，媽媽年紀大了嫌吃起來麻煩，兒子又太小不會弄，老公又在外出差，就我一人享用那怎麼行，然後就有了續那碗螃蟹粥之後，這道螃蟹炒飯。煮粥和炒飯，剛...
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![炒螃蟹怎麼做-炒螃蟹的做法]( "炒螃蟹怎麼做-炒螃蟹的做法")
- “秋天正是吃蟹的最佳季節，“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。無意中看到北海·魚臻鮮·老表這位朋友做的這道糖炒螃蟹，感覺菜譜不錯，照他的菜譜嘗試一下，真的很好吃😋。”食材明細主料梭子蟹（1斤）輔料蒜（1顆）辣椒（2個）姜（少許）香菜（少許）葱（少許）調料白糖（1匙）紅糖（1匙）米酒（半碗）醬油（2匙）蠔油（1匙）...
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![蒸螃蟹如何不斷腳]( "蒸螃蟹如何不斷腳")
- 用繩子將蟹身和蟹腳捆綁起來。蒸螃蟹的時候螃蟹因為亂動容易掉腳，將螃蟹捆綁起來可以有效避免這個情況。蒸螃蟹時螃蟹的腹部需要朝上擺放，可以加入點姜、葱等配料一起烹飪。稻香糯米蟹、蟹粉煮乾絲、蟹鑲橙等都是螃蟹不錯的做法，其中蟹鑲橙是杭州有名的名菜。...
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![怎樣蒸螃蟹的腳不會斷]( "怎樣蒸螃蟹的腳不會斷")
- 將螃蟹清洗乾淨，用繩子捆好，冷水下鍋蒸即可。清洗螃蟹時，需要將螃蟹放在水中，用毛刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。螃蟹在蒸之前，可以用棉繩捆好，冷水下鍋蒸，這樣可以使螃蟹的肉質變得更好，也能避免螃蟹出現掉腿的現象。...
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![螃蟹怎麼蒸腳不會掉]( "螃蟹怎麼蒸腳不會掉")
- 在蒸螃蟹之前把它的身體和腳綁在一起。綁起來蒸，這樣螃蟹不會亂動，它的腳也不會在掙扎的過程中掉了。除此之外，在蒸螃蟹的時候在水中放些葱薑蒜料酒等調料去除螃蟹的腥味；蒸的時候注意，螃蟹的腹部朝上，這樣蒸的時候螃蟹的黃不容易流出來。...
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![香辣炒蟹腳怎麼做-香辣炒蟹腳的做法]( "香辣炒蟹腳怎麼做-香辣炒蟹腳的做法")
- 食材明細主料蟹腳（500g）輔料料酒（少許）醬（少許）香辣醬（少許）鹽（少許）葱（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣炒蟹腳的做法步驟1、蟹腳用刀背敲碎，洗淨待用2、葱姜切好3、起油鍋，爆香葱姜4、放入蟹腳翻炒5、加入少許料酒和香辣醬炒勻6、加入少許水和鹽，蓋上鍋蓋燜5分鐘（蟹腳太大，自...
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![炒螃蟹的做法 史上最最簡單的炒螃蟹 炒螃蟹怎麼做]( "炒螃蟹的做法 史上最最簡單的炒螃蟹 炒螃蟹怎麼做")
- “今天進過菜市場，看到一堆情侶買了幾隻螃蟹興高采烈的。於是心血來潮也想買幾隻回去試試，於是有了史上最簡單粗暴的炒蟹咯！”食材明細主料肉蟹（4斤）輔料葱（8根）姜（一塊）蒜（5塊）油（適量）白糖（少量）紅99麻辣燒雞調料（適量）紅99火鍋調料（適量）料酒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒螃蟹...
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![小炒螃蟹怎麼做-小炒螃蟹的做法]( "小炒螃蟹怎麼做-小炒螃蟹的做法")
- “現在正是螃蟹肥美的時候，或蒸或炒，還可以做湯，鮮香適口，趕緊做起來吧！”食材明細主料螃蟹（2只）輔料葱絲（少許）調料鹽（少許）紅糖（少許）禾然有機米香料酒（適量）六月鮮8克輕鹽原汁醬油（少許）姜蒜（各少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒螃蟹的做法步驟1、準備的食材如上。2、螃蟹清洗幹...
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![螃蟹腳如何輕鬆剝開]( "螃蟹腳如何輕鬆剝開")
- 1、直接用手。可用手巧力掰下蟹腿，拆開蟹腿兩端，用嘴巴吸出來既可。2、藉助外力工具。可利用小刀或剪刀將蟹腿殼沿外側剪開。3、重物按壓法。用毛巾或紙巾，大的螃蟹腿，可拆下側放在乾淨的毛巾上，合攏並用手壓；或用橢圓形物體，像小擀麪杖直接按壓小的蟹腿，蟹肉既可輕鬆取出。4、在...
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![螃蟹腳需要蒸多少時間]( "螃蟹腳需要蒸多少時間")
- 8-10分鐘。螃蟹腳的蒸煮耗時比較短，當外部蟹殼變成通紅後就代表內部的蟹肉基本也已經熟透了。蟹腳的外殼中有一種叫做蝦紅素的色素，它不懼怕高温環境，而外殼上的其他色素都因為高温而受到破壞，只有蝦紅素顯現了出來所以蟹腳蒸熟後就變成了紅色。...
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![為什麼蒸螃蟹腳自己斷了]( "為什麼蒸螃蟹腳自己斷了")
- 螃蟹較嫩。在蒸螃蟹的時候，會掉腳的螃蟹説明它是很嫩的，由於螃蟹剛上鍋的時候還是鮮活的，但是被熱水刺激以後，它本能反應是會掙扎的，那麼這個時候螃蟹腿會失去韌性，以至於腳自然就斷掉了。若是老一些的螃蟹，由於它的骨骼生長比較完善，是不容易斷掉的。...
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![葱姜炒螃蟹的做法 葱姜炒螃蟹的做法 葱姜炒螃蟹怎麼做]( "葱姜炒螃蟹的做法 葱姜炒螃蟹的做法 葱姜炒螃蟹怎麼做")
- “菜系及功效：活血化瘀食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜”食材明細主料三門青蟹（1000g）輔料大葱（150g）姜（25g）配料大蒜（（白皮）5g）黃酒（15g）澱粉（5g）白砂糖（3g）香油（2g）豬油（75g）鹽（5g）味精（5g）胡椒粉（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒螃蟹的做法步驟1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中...
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![芝心年糕辣炒螃蟹怎麼做-芝心年糕辣炒螃蟹的做法]( "芝心年糕辣炒螃蟹怎麼做-芝心年糕辣炒螃蟹的做法")
- 食材明細主料小娘蟹（600g（母梭子蟹））芝心年糕（200g）輔料韓國辣醬（適量）蒜（1頭）黃油（40g）花生油（20g）鹽（3-5g）白胡椒粉（適量）香葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝心年糕辣炒螃蟹的做法步驟1、挑選新鮮的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗淨，剝去外殼和腮，用乾淨牙刷輕輕刷洗乾淨，用廚房剪刀將一隻...
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![香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法]( "香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法")
- 食材明細主料螃蟹鉗（適量）輔料香葱（2根）姜（1塊）八角（4粒）花椒（5克）麻椒（5克）花雕酒（適量）郫縣豆瓣醬（2湯匙）鹽（適量）油（適量）乾紅辣椒（1大把）生抽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料：葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻椒.八角.郫縣豆瓣醬。2、洗淨的螃蟹鉗放入煮鍋里加入...
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![辣炒螃蟹怎麼做-辣炒螃蟹的做法]( "辣炒螃蟹怎麼做-辣炒螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（2000g）輔料蒜蓉（兩湯勺）小辣椒（7個）花生油（兩湯勺）生抽（2湯勺）耗油（1湯勺）薑片（少許）高湯（半碗）米酒（半湯勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣炒螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨切塊，方便入味。2、把蟹腮去掉，肚臍部分摘掉。3、用米酒醃製一會。4、油鍋燒紅，放花生油、蒜蓉、小...
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![麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法]( "麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法")
- 食材明細主料冷凍小螃蟹（適量）藕（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）辣椒醬（適量）幹辣椒（適量）配料黃酒（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）麻辣小螃蟹的做法步驟1、材料：冷凍小螃蟹、葱末、薑末、蒜末、藕調味：黃酒、辣椒醬3勺、醬油、糖、鹽、花椒...
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![香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法]( "香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法")
- 食材明細主料螃蟹腿（適量）綠菜花（適量）筍片（適量）木耳（適量）輔料葱（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣螃蟹腿的做法步驟1、準備螃蟹腿，綠菜花，筍片，葱，姜，紅辣椒。2、葱薑切片，紅辣椒和幹辣椒，黑木耳。3、燒開水，水裏放油和...
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![螃蟹怎麼蒸才不會掉腳]( "螃蟹怎麼蒸才不會掉腳")
- 用繩子將螃蟹綁起來。可以準備白棉線或其他繩子將螃蟹綁起來蒸，不僅可以防止螃蟹腿掉下來還可以使蒸熟的螃蟹肉質更緊實。蒸螃蟹的時候注意將螃蟹背部朝上，可以防止蟹黃流出來，影響螃蟹的味道。蒸螃蟹的時候通常蒸15分鐘左右，越大的螃蟹蒸的時間越長。...
- 31083
![清炒螃蟹怎麼做-清炒螃蟹的做法]( "清炒螃蟹怎麼做-清炒螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（250克）葱（3棵）生薑（1塊）料酒（1大勺）白糖（1小勺）鹽（1小勺）雞精（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒螃蟹的做法步驟1、準備好的用料。2、清洗乾淨，用淡鹽水養半小時左右。3、最後扒去臍部再刷乾淨。4、從中間剁開！5、用加熱後，爆香葱段，薑絲。6、把處理好的螃蟹加...
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![螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做]( "螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做")
- “螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素，能夠激活人體的免疫系統，預防癌症的發生。螃蟹中微量元素和蛋白質的含量也...
- 24759
![螃蟹辣豆腐怎麼做-螃蟹辣豆腐的做法]( "螃蟹辣豆腐怎麼做-螃蟹辣豆腐的做法")
- 食材明細主料螃蟹（250克）豆腐（1盒）輔料葱（適量）生薑（適量）配料郫縣豆瓣醬（2大勺）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹辣豆腐的做法步驟1、準備的用料。2、先把螃蟹洗淨，用淡鹽水養半小時左右。3、改刀剁成小塊。4、豆腐切成塊，鹽水鍋裏面焯燙一遍。5、...
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味味甜
