三色木耳烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

烏雞 ：半隻
花生 ：50
胡蘿蔔 ：一根
木耳 ：適量
薏米 ：適量
枸杞 ：適量

輔料

啤酒 ：一啤酒杯
桂皮 ：適量
葱、姜 ：適量
紅棗 ：適量

具體步驟

1. 木耳泡發，葱切斷，薑切片，薏米，花生，紅棗，枸杞。

2. 燒水，加葱姜，花椒，水開後倒少許啤酒，加入烏雞，出現浮沫後，用筷子把雞塊撈出。這一步主要是去腥去油。

3. 把過熱水的烏雞放入電砂鍋，加入桂皮及備好的原料，加水適量。把檔位放在自動上。晚上睡覺前煲上，第二天就可以喝到營養豐富的三色烏雞湯了。煲湯不要先放鹽，一是影響營養的釋放，二是時間久了亞硝酸鹽含量增多，喝時再放。如果是白天做可提前放鹽。

烹飪技巧

用量可以根據自己口味添加