三寶烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

三寶烏雞湯中的三寶是指哪三寶呢？蓮子、玉米、胡蘿蔔。蓮子具有清熱降火的作用，中老年人食用還可以增強記憶力。玉米乃粗糧，可治便祕，降血壓等。胡蘿蔔中有豐富的維生素A可以明目,可以增強抵抗力。這三樣東西都利於人的身體，與烏雞一起煲湯特別的營養，既好吃又健康。

主料

蓮子 ：80g
烏雞 ：600g
玉米 ：1個
胡蘿蔔 ：80g

輔料

油 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：15ml

具體步驟

1.原料；

2.鍋內入適量水燒開，倒入料酒和薑片，入烏雞焯掉血水，撈出備用；

3.燒水的同時，把玉米、胡蘿蔔、薑片處理乾淨；

4.另取一砂鍋，倒入適量水，放入薑片，開火；

5.把焯過水的烏雞放入砂鍋內；

6.放入胡蘿蔔；

7.放入玉米，大火燒開，轉最小火煲60分鐘；

8.60分鐘後加入蓮子，再燒20分鐘；

9.喝前調味即可；

10.成品。

烹飪技巧

1、蓮子易煮爛，可最後放入；2、胡蘿蔔應適當攝入，食用過後會導致臉色發黃。