烏賊方瓜木耳湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
方瓜 :150g
泡發木耳 :50g
蒜 :適量
葱 :適量
花生油 :適量
姜 :適量
烏賊方瓜木耳湯是一道極具創意的異域風味菜。將幹烏賊和東北小秋耳浸泡發好,幹烏賊處理乾淨去除烏賊墨囊。方瓜洗淨後去皮,切成塊狀,放入鍋中,倒入適量骨湯,少許鹽,放入薑絲,烹放入之前泡發好的木耳和處理好的幹烏賊,同時勾兑入香油,白醋,攪拌均勻,加大火煮至出鍋。方瓜,營養豐富,富含多種維生素,具有補氣和利脾,殺毒驅蟲的功效,對於老人和兒童是相當滋補的。
主料
烏賊 :80g方瓜 :150g
泡發木耳 :50g
輔料
鹽 :適量蒜 :適量
葱 :適量
花生油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.幹烏賊泡發去除內臟洗乾淨。
2.方瓜洗淨切薄塊。
3.泡發木耳洗乾淨。
4.葱薑蒜切片。
5.熱鍋涼油,放入葱薑蒜煸香。
6.放入烏賊煸炒1分鐘。
7.再放入方瓜煸炒。
8.再放入適量水煮3分鐘。
9.最後放入木耳煮熟。
10.關火,加鹽調味即可食用。
幹烏賊須提前泡發。
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