冬瓜番茄木耳湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
番茄 :適量
木耳 :少量
筍乾 :少量
小蝦米 :少量
鹽 :少量
雞精 :少量
主料
冬瓜 :適量番茄 :適量
木耳 :少量
筍乾 :少量
小蝦米 :少量
輔料
食用油 :少量鹽 :少量
雞精 :少量
1. 冬瓜去皮去囊切塊,番茄切塊,木耳用水泡發,筍乾浸泡脱鹽,然後切成半寸段,蝦米用開水泡一下備用。
2. 燒熱油鍋,放入冬瓜、番茄煸炒一下。
3. 加入適量的水,同時將木耳、筍乾和蝦米一起入鍋,蓋上鍋蓋煮,鍋開後轉中小火,直至冬瓜變色熟透。
4. 開鍋後,加些鹽和雞精即可。
小小提示:由於筍乾在曬乾儲存過程中加入大量的鹽,所以在脱鹽時,中途多換幾次水,時間也需3小時左右。
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