色味俱全的當歸烏雞湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
淮山 :20
枸杞 :25
當歸 :25
黨蔘 :15
烏雞 :700
鹽 :適量
姜 :30
主料
紅棗 :40淮山 :20
枸杞 :25
當歸 :25
黨蔘 :15
烏雞 :700
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
姜 :30
具體步驟
1.清洗所需食材,當歸,黨蔘,紅棗,枸杞,烏雞等。
2.烏雞洗乾淨,切塊。
3.鍋中倒5碗水,倒入洗乾淨的烏雞,滴幾滴料酒,煮開,撇去浮沫。
4. 把所有洗乾淨控水的藥材,除枸杞外均加入高壓鍋中,蓋蓋子大火燒開,煮35分鐘。
5.氣閥下去後,放入枸杞,加鹽調味,不蓋鍋蓋煮5分鐘,即可。
烏雞也可以先飛水,完了再和其他食材一起燉煮,撇浮沫是我比較常用的辦法。
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