自制抹茶杏仁蔓越莓餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

抹茶杏仁蔓越莓餅乾不用多説了，肯定是非常的好吃的食物了，我覺得這樣的好吃的美食公式不應該錯過的了，對於美食愛好者來説這樣的美食就應該收藏起來而不是拿來吃了，但是對於這樣的做法，我覺得很傳統，也很好學，不需要什麼複雜的步驟。

主料

蔓越莓幹 ：25
低筋麪粉 ：150
抹茶粉 ：2小勺
雞蛋液 ：20
杏仁 ：25

輔料

糖粉 ：70
黃油 ：100

具體步驟

1.將黃油切片，軟化後加入糖粉。

2.用打蛋器攪拌均勻。

3.加入雞蛋液，拌勻。

4. 蔓越莓幹切小丁。

5.放入蔓越莓乾和杏仁。

6.放入低筋粉。

7.放入抹茶粉，揉勻成麪糰。

8.在模具裏面鋪上油紙，將麪糰放入油紙中，摁壓堅實，表面抹平。取出壓成型的麪糰，放入冷凍室冷凍1小時。

9.將烤箱温度設為165度，上下火，定時約20分鐘。

10.在烤箱預熱期間把凍好的麪糰取出，室温放幾分鐘後切成厚度約0.7CM的片。

11.切好後放到鋪上油紙的烤盤上，每塊之間留有間隔。

12.放進預熱好的烤箱中層，烤至餅乾熟即可取出。

烹飪技巧

1.烘焙温度和時間根據自己烤箱脾氣調整。2.烤餅乾時之間要留出一定程度的間隔，以免粘連。