好吃的蔓越莓杏餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天的這一道好吃的蔓越莓杏餅乾是任何人都抵擋不住的美味的。不信的話，你真的是要好好的品嚐一下這一道美味可口的好吃的蔓越莓杏餅乾的。因為本身這好吃的蔓越莓杏餅乾的口感就有着曼越莓的香味的存在了，而且餅乾也是酥酥脆脆的。

主料

蛋清 ：50
低粉 ：200
玉米澱粉 ：30

輔料

扁桃仁片 ：70
無鋁泡打粉 ：1/2匙
黃油 ：100
糖粉 ：70
蔓越莓幹 ：70

具體步驟

1.蔓越莓、扁桃仁放入料理機中打碎；

2.低粉、玉米粉、糖粉、泡打粉混合過篩，加入黃油，

3.用手揉搓成鬆散狀；

4.加入蛋白，以及打碎的蔓越莓杏仁，

5.用手抓成均勻的麪糰；

6.將麪糰放在保鮮膜上，用擀麪杖擀成片狀，放入冰箱冷藏1-2小時；

7.冷藏的面片取出，表面刷蛋白，用餅乾模具切割造型，放入烤盤；

8.烤箱預熱150度，中層，15分鐘左右；

9.餅乾底邊略微上色，即可取出。

烹飪技巧

烤制過程一定不要離開，餅乾邊緣開始變色就要取出，以免烤糊。