雪菜乾燒銀鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀鱈魚尾巴 ：500
雪菜 ：250
紅辣椒 ：1根

輔料

姜 ：切片
麪粉 ：適量
清酒 ：適量
糖 ：1調羹
生抽 ：1勺

具體步驟

1. 銀鱈魚尾充分解凍，去鱗，分切成4段，加清酒和一小撮鹽醃漬。2面均勻拍上面粉後煎8分熟。

2. 另起鍋熱油，紅辣椒切碎，薑切片，爆香後將雪菜倒入翻炒，加碗高湯，1調羹糖和一勺生抽調味，將煎過的銀鱈魚堆在雪菜湯中大火煨至湯濃收汁，小心盛入幹鍋中，上桌，熱騰騰的下飯菜啊~