蔬菜乾酪蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

不黏烹飪噴劑 ：適量
雞蛋（只取蛋白） ：3只
新鮮蒔蘿 ：2茶匙
新鮮菠菜 ：20
熟西紅柿 ：1個
脱脂切達（車打）乾酪 ：2湯匙

輔料

鹽 ：1/8茶匙
新鮮黑胡椒 ：1/8茶匙

具體步驟

1. 蛋白、1茶匙水、蒔蘿（如用）、鹽和胡椒放進中等大小的碗，攪打至起尖。菠菜、西紅柿和切達乾酪放入小碗中，略加攪拌。

2. 在煎鍋底噴上一層不黏烹飪噴劑，火調至中檔，加熱1分鐘。蛋白混合物倒入煎鍋中，煎至蛋皮底部開始凝固。

3. 留下1湯匙餡料作裝飾，其餘的倒在半邊蛋皮上，蛋皮邊留出5釐米空位。將蛋皮覆過來蓋住餡料，不要全部蓋住。煎兩分鐘。將蛋卷輕輕倒入盤中，並用剩餘餡料裝飾。