蔬菜培根被蛋卷如何做簡單又好吃-能量早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

培根 ：兩片
雞蛋 ：1只
麪粉 ：1碗
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
生菜 ：1片
酸黃瓜 ：2小根

輔料

豆瓣醬 ：1小勺
番茄醬 ：適量
食用油 ：1勺
胡椒粉 ：適量
鹽 ：1小勺
牛奶 ：半袋
蒸魚豉油 ：1勺
醬油，醋 ：適量

具體步驟

1. 小土豆一枚，切絲泡水備用

2. 胡蘿蔔切碎備用

3. 平底鍋中刷薄薄一層油，放入培根，兩面煎熟。如果培根白肉多，可以不用放油直接煎出油

4. 培根煎熟取出，備用，鍋中油不要倒掉。(素食者直接省去培根這一步，平底鍋入少量油)

5. 土豆絲取出三分之二，入油鍋炒，炒至變色入適量鹽，醬油，蒸魚豉油和醋，一點豆瓣醬，翻炒，炒熟出鍋。

6. 撈出剩下三分之一的土豆絲切碎，胡蘿蔔絲切碎，打入一枚雞蛋，攪拌，倒入牛奶，繼續攪拌均勻

7. 加入適當麪粉，攪拌後面糊不要太稠，開始製作捲餅。如果覺得培根有點多，可以取一部分熟培根切碎加入麪糊中

8. 換一隻大一點平底鍋子，入少量刷勻，油麪糊倒入，如果麪糊稠不好直接搖平，就用平底鍋鏟推平攤勻。小火雙面攤熟，取出

9. 我用的德國產酸黃瓜，味道和麥當勞酸黃瓜一樣。網購20幾元很適合搭配肉，做三明治或漢堡都很好。此處切絲過薄片備用

10. 為了容易卷，餅胚下放一層保鮮膜。第一層鋪生菜，刷適量番茄醬。然後依次放培根、土豆絲、酸黃瓜。喜歡吃鹹口可以放一點豆瓣醬

11. 卷好，等待大口朵頤吧~小夥子全部吃光光，悄悄告訴我下次還要！

烹飪技巧

和柒一樣的素食者，把培根去掉就可以~營養信仰兩不誤