有創意的木瓜流心慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道木瓜流心慕斯蛋糕是一道非常有創意的美食，蛋糕是很多小夥伴都特別喜歡吃的甜點，所以近幾年蛋糕店的數量越來越多，大街小巷都可以看見各種各樣的蛋糕店，雖然每家蛋糕店的風格可能不一樣，但是每家店裏都會買這道木瓜流心慕斯蛋糕。

主料

木瓜 ：適量
巧克力 ：適量
芒果粒 ：適量
吉利片 ：適量

輔料

奶油 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

奧利奧餅乾碎裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾壓碎，將細小的奧利奧餅乾碎放入容器內備用，黃油隔水煮融，奧利奧餅乾倒入黃油液中翻拌均勻

模具底部鋪入一張圓形油紙，然後倒入模具中壓實，放進冰箱冷藏備用。木瓜肉放入攪拌機裏，啟動攪拌成泥，裝入容器中備用，容器裏倒入牛奶，放入醇黑巧克力

煮至巧克力全部融化，吉利丁粉加入冷水泡發後再融熱水融化，加入吉利丁液，加入朗姆酒拌勻成巧克力糊，取另一個容器裏倒入動物性淡奶油100ml，加入15g白糖，淡奶油用電動手蛋器打至七成發

容器裏倒入動物性淡奶油150g，加入白糖10g打至七分發，倒入木瓜泥150g，拌勻成木瓜糊，如步驟14將融成液體的吉利丁液倒入木瓜糊裏拌勻，將模具從冰箱裏拿出來，倒入薄薄一層芒果慕斯糊，即可

烹飪技巧

無