心型火龍果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

朗姆酒 ：3
吉利丁 ：5
淡奶油 ：100
原味酸奶 ：50
細砂糖 ：20
6寸戚風蛋糕 ：一個
火龍果肉 ：100

輔料

QQ糖 ：30
水 ：50

具體步驟

1.挖出100克火龍果肉，加入朗姆酒打成果泥，過篩

2.吉利丁冷水泡軟後，隔熱水融化後倒入果泥中，快速拌勻

3.加入酸奶攪拌均勻

4.100克淡奶油加砂糖打發後，果泥倒入淡奶油中，充分混合

5.充分混合均勻

6.6寸戚風蛋糕分成三層或者兩層均可，做戚風蛋糕的步驟，請詳見草莓慕斯蛋糕的做法

7.在慕斯圈中，先放一層蛋糕打底，再加一層慕斯，一層一層分隔開

8.最上面一層鋪上慕斯料，放冰箱冷藏四小時後。做鏡面果膠，30克QQ糖加50克水加熱融化後，放涼，倒入慕斯圈蛋糕上面，再放到冰箱冷藏半小時後，再鋪些水果做裝飾就好了

9.一層層很有動感