涼拌木耳的做法 《小青de美食廚房》排毒減肥潤腸菜.涼拌木耳 涼拌木耳怎麼做

“涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。是極好的排毒減肥潤腸菜.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳的做法步驟

• 1、木耳用適量温水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨
• 2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾.
• 3、將木耳撕成小塊。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥,生薑切絲,紅椒切段備用.4.將木耳倒入一個大碗中，調入蒜泥，紅椒粒，生薑絲，陳醋，鹽，白糖，雞精，香油攪拌均勻即可4.

小竅門

木耳用適量温水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。