韓式私房雞蛋蔬菜卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
食鹽 :三匙
白糖 :兩匙
辣椒 :兩個
這款韓式私房雞蛋蔬菜卷,在蛋液中添加了胡蘿蔔和甜椒,沖淡了雞蛋原有的味道,使得整款雞蛋卷口感變得清新且富有營養,尤其適合於不愛吃雞蛋,偏食的孩子以及消化不好的年長者,是款各年齡段都喜愛的家常料理。跟我一起做起這美味的佳餚吧。
主料
雞蛋 :四個輔料
胡蘿蔔 :胡蘿蔔食鹽 :三匙
白糖 :兩匙
辣椒 :兩個
具體步驟
第一步將4個雞蛋磕入碗內,用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液
第二步將胡蘿蔔、柿子椒切成小丁備用
第三步在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、柿子椒丁、鹽、白糖,打攪均勻
第四步在方形煎蛋鍋中倒入少量植物油,用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落
第五步待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊,摺疊一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至整片蛋皮摺疊完畢
第六步倒入剩餘的蛋液,晃動鍋子,使蛋液延展至鍋的四個角落,並且與之前卷的蛋卷一端融為一體
第七步將煎好的蛋卷碼在食用菜板上,用刀輕輕的切成大小相似的段,碼在盤中即可
1、因為這個四邊形鍋比較大,4個雞蛋只需要倒兩次蛋液就完成雞蛋卷,如果鍋比較小的,可以多倒1-2次蛋液;2、可以根據個人喜好更換蛋卷的蔬菜,並且可以在蛋卷的表面擠上番茄醬。
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