#沐沐私房菜#雙耳蒸肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

#沐沐私房菜#雙耳蒸肉卷，配料豐富，給你不一樣的味覺衝擊。雲耳、油豆乾、生羊肉串、芹菜、茴香、蓴菜、香菇等等。這麼多的配菜是不是讓你很心動。炒菜燉菜燒菜涼菜吃膩了，是不是該換換新味道了？雙耳蒸肉卷，給你一個心動的感覺，吃一口，找到新自我，愛上新口味。

主料

肉餡 ： 500g
雞蛋 ：3個

輔料

雲耳 ：適量
油豆乾 ：適量
生羊肉串 ：適量
芹菜 ：適量
茴香 ：適量
蓴菜 ：適量
面西胡瓜 ：適量
香海螺 ：適量
香菇 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 肉餡內加入鹽，生抽，蠔油，姜攪打上勁。

2. 銀耳提前泡發，切碎。

3. 黑木耳泡發，切碎。

4. 胡羅卜切碎。

5. 把胡羅卜和黑白木耳碎放入肉餡內攪拌均勻。

6. 雞蛋打勻倒入鍋內烙成蛋皮。

7. 取一張蛋皮，把調好的餡料均勺的鋪在蛋皮上，把蛋皮捲起來。

8. 把所有的蛋皮和肉餡卷完。

9. 把卷好的肉卷放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

10. 蒸好的肉卷放涼後切片裝盤，撒上葱花和剁椒即可。