葱姜鰻魚乾如何做簡單又好吃-DIY
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
葱 :適量
姜 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
主料
鰻魚乾 :600輔料
鹽 :適量葱 :適量
姜 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
1.主料: 鰻魚乾。
2. 把鰻魚乾浸泡3小時左右,期間要換2次水。
3. 把浸泡好的鰻魚乾洗淨,剁成小塊。
4. 然後把鰻魚乾擺入碗中。
5. 上面放葱姜,加適量蠔油。
6.鍋燒開水,將其放入鍋中。
7. 旺火蒸制15分鐘。
8. 把蒸好的鰻魚乾取出後潷淨湯汁。
9. 然後倒扣盤中。
10. 把潷出的湯汁倒入鍋中,加少許鹽、白糖提味,熬製入味即可關火。
11. 把再湯汁淋入盤中,即可上桌品味。
1、熬製湯汁加鹽和白糖一定要嘗一嘗味道,開始要少加。2、最後也可以用香菜末和紅辣椒碎點綴。
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