怎樣煮凍湯圓

可以先把水燒沸，然後再把湯圓放進沸水裏，等水再次燒開沸起來之後，慢慢攪拌湯圓，不要再蓋鍋蓋了，一直攪拌，防止湯圓粘鍋。等到湯圓表面變得更光滑，並且漂浮在水面上之後，就可以關火撈出了，撈湯圓的時候一定要小心，避免弄破湯圓，影響口感。