怎樣煮凍湯圓不會爛

冷水下鍋煮。冷凍的湯圓如果如果沒有完全解凍，千萬不要用熱水下鍋煮，如果想用熱水煮湯圓，可以等湯圓自然解凍後再煮。在煮湯圓的時候建議用光滑的勺子順着一個方向，在鍋內輕輕攪拌，以防止湯圓粘鍋，等到湯圓浮上來，加一次冷水，再等湯圓飄上來就可以關火了。