為什麼冰凍湯圓煮不熟
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因為凍湯圓拿出來解凍的時間太短了,或者是解凍時放的冷水太少了,導致湯圓裏面還沒解凍。冰凍湯圓拿出來後需要放在足夠冷水裏面解凍十分鐘左右,也可以放入微波爐裏面進行解凍,這樣在煮的時候不會出現湯圓有些部位還是白色的狀態。另外,凍湯圓容易出現裂痕,所以在解凍後用手輕輕的捏合一下裂痕處,這樣煮的時候裏面的餡不會出來。
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