美味清水辣魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

魚頭 ：一隻
豆芽 ：個人

輔料

蒜頭米 ：少許
姜 ：幾片
紅辣椒 ：適量
蠔油 ：三勺
醬油 ：兩勺
芝麻油 ：適量
料酒 ：一勺

具體步驟

1. 準備好的辣椒，我的這個一點就很辣的，所以看個人的用量，蒜 姜

2. 魚頭洗淨把晾水乾，加適量的鹽，料酒，蠔油，醬油，薑片來進行醃製，大約30分鐘，入味就好

3. 把豆芽洗乾淨，煮水開把豆芽焯水過熟（焯過豆芽的水可以多點因為要拿來煮魚頭），就可以裝進可以裝湯的盤中備用了

4. 焯過豆芽的水，煮魚頭放點姜，辣椒，適量的鹽，（因為本身就醃過的了，鹹味看個人所定）煮到熟透就可以了

5. 藉着熱氣淋上芝麻油，這樣就好了！