我的蓮藕芋子燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

連續的加班，加上轉車的奔波勞累，當我回到家的時候，滿臉的憔悴着實讓母親大人狠狠地心疼了一下，於是乎母親大人就開始給我準備拿手的蓮藕芋子燉雞，忙忙碌碌的折騰了2個鐘，香噴噴的燉雞終於出現在我面前了，蓮藕粉粉的，雞肉滑嫩，雞湯味道鮮美，味道極贊。

主料

蓮藕 ：500
芋子 ：500
雞肉 ：600

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞肉洗淨剁成塊，蓮藕洗淨切塊，芋子切塊先要在鍋裏煮3分鐘左右撈出洗淨，準備適量的姜蒜，花椒

2.鍋裏燒油七成熱，放雞塊，加鹽，姜蒜，花椒翻炒

3.要把雞肉炒出味道

4.鍋里加水，放炒好的雞塊，開火煮

5.水煮開，打去浮沫，在調味，加胡椒粉適量，開小火慢燉

6.燉制20分鐘左右，放蓮藕開中火燉制

7.燉制雞肉九成熟，倒入芋子

8.燉制雞肉熟透，芋子軟就可以關火

9.最後裝碗上桌了

烹飪技巧

1、芋子一定先焯水，這樣容易煮熟，口感也好。