辣炒豆乾燻肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣炒豆乾燻肉是一道地道的農家菜，經典的湖南菜，其中的主材燻肉具有營養豐富，容易消化的特點。燻肉獨特的薰香味與豆乾中蛋白質結合再加上辣椒獨特的辣味結合出一道下飯美食，讓人不禁想起家鄉的味道，只要想起辣炒豆乾燻肉的淳香，是不是讓人口水直流了呢。

主料

豆乾 ：1塊
燻肉 ：350g

輔料

油菜 ：適量
生抽 ：適量
辣椒 ：適量
蒜米 ：適量

具體步驟

1.將買回來的燻肉用清水沖洗乾淨（這樣去掉多餘的鹹味）。

2.將燻肉切塊。

3.豆乾切片。

4.準備辣椒和蒜米。

5.將燻肉放入平底不粘鍋煎出油。

6.煎好的燻肉將多餘的油倒掉。

7.將豆乾放入炒鍋中火慢炒。

8.豆乾炒至兩面金黃。

9.然後放入辣椒和蒜米。

10.出鍋前放入少許生抽拌炒均勻即可。

烹飪技巧

最後一步可以加生抽也可以不加，我喜歡加點兒生抽讓菜式色澤更具食慾。